05 Sep

Batido de banano y chachafruto

Para 1 vaso, tomas 10 granos de chachafruto, los cocinas en agua durante 10 min y les retiras la cáscara. En una licuadora pones los granos, un banano entero sin cáscara, un poco de canela en polvo, unas gotas de limón, un vaso de agua o leche vegetal (200ml) y licúas. Este batido es ideal […]

14 Dic

Muffins de banano

Pelar 3 o 4 bananos maduros y espicharlos, agregar ¾ de taza de panela pulverizada y 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente y combinar estos ingredientes. Combinar 1 taza de harina, 1 taza de harina integral, ½ cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y agregar esta mezcla a la de […]

20 Abr

Pancakes de banano (la receta de Diana)

En la licuadora poner 2 bananos maduros, un huevo, una taza y media de harina de quinoa o avena, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de canela en polvo, dos cucharadas de semillas de Chia y leche de almendras suficiente para que la masa quede viscosa pero fluida. Licuar todos los ingredientes y […]

03 Feb

Patacones o Chips de banano verde

Como habrán visto, muchas veces les llegan los bananos verdes aún. Esto es un tema para proteger la fruta de los ajetreos del transporte. Ahora bien, con estos bananos verdes podemos hacer también ricos patacones o chips de banano. Para los patacones, pelamos los bananos, los cortamos en cubos y los freímos a temperatura media. […]

27 Ene

Batido de fresa, banano y mango

Aprovechando las pocas fresas que se salvaron de la helada de la noche de lunes a martes, y teniendo en cuenta que están un poco maltrechas por la misma razón, mezclémoslas con un poco de banano, mango, un poco de yogurt sin dulce y algo de hielo para hacer un delicioso, saludable y refrescante batido, […]

25 Nov

Batido de mora y banano

Limpiar una taza moras, pelar un banano y meterlos a la licuadora con un poco de yogurt natural. Licuar bien y luego agregar más yogurt hasta alcanzar la textura deseada. Se puede endulzar con miel o panela pulverizada si se quiere. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

10 Dic

Postre de bananos al horno

Cortar el banano en moneditas y ponerlas en un recipiente refractario. Añadir panela pulverizada y bastante canela y bañar con un poco de leche y llevar al horno por unos 10 minutos a temperatura media. Servir después de unos minutos. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

19 Nov

Moneditas o patacones de banano verde

Para que el transporte afecte los bananos lo menos posible, nos los mandan verdes. Desafortunadamente, con el frío de Bogotá, se demoran más en madurar, pero una buena alternativa es hacer moneditas cortándolos muy fino y fritándolas en aceite caliente o  para patacones cortando los bananos en cubos, fritándolos en aceite no tan caliente, aplastándolos […]

29 Ene

Receta de Postre de Bananos

Una rica manera de disfrutar los bananos de La Canasta es cortarlos en pedazos grandes y ponerlos en una sartén con un buen trozo de mantequilla y panela. Se dejan a fuego muy bajo para que la mantequilla no se queme, hasta que estén blandos. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!