27 Ene

Batido de fresa, banano y mango

Aprovechando las pocas fresas que se salvaron de la helada de la noche de lunes a martes, y teniendo en cuenta que están un poco maltrechas por la misma razón, mezclémoslas con un poco de banano, mango, un poco de yogurt sin dulce y algo de hielo para hacer un delicioso, saludable y refrescante batido, […]

08 Abr

Crumble de moras o fresas… ¡O las dos!

Mezclar con la mano o una batidora 150 gr de harina, con 100 gr de mantequilla en cubitos a temperatura ambiente y 100 gr de azúcar o panela hasta que la masa se convierta en grumos sueltos. Dejar reposar en la nevera diez minutos. Poner una libra de mora y/o fresa en una refractaria engrasada […]

06 Nov

Batido de mango y fresa con yogurt

Esta semana compartimos una sencilla y rica receta para un refrescante batido. Basta con pelar el mango y sacarle la pepa, quitar las hojitas de las fresas, mezclar estas dos pulpas con yogurt natural sin dulce y algunos cubos de hielo y licuar bien. Se pueden adicionar otros tipos de fruta como banano, moras, etc. […]

26 Jul

Batido de mango con yogurt natural

Despulpar los mangos y licuarlos con yogurt natural. Para que el batido sea espeso, licuar la fruta con poco yogurt y luego mezclar con más yogurt, o licuar con todo el yogurt si se quiere menos espeso. También se pueden añadir otras frutas como fresa, mora o banano e incluso licuar con un poco de […]

28 Jun

Mermelada de ruibarbo

Quienes reciben combo de frutas esta semana, podrán deleitarse con unos deliciosos tallos de ruibarbo. Para hacer una rica mermelada de ruibarbo (y fresa si se quiere) basta con lavar los tallos y cortarlos en tubitos de alrededor de 1 cm y agregarlos a una olla con un poquitín de agua mientras el ruibarbo empieza […]

05 Ago

Ensalada de Espinaca

Lavar muy bien las espinacas y cortarlas con la mano, saltearlas muy rápido en una sartén con abundante ajo. Aparte lavar y cortar lechuga (de uno o dos tipos). Mezclar en un tazón aceite de oliva, sal y un poco de vinagre balsámico. Cortar aparte aguacate, fresa y tomate cherry, ponerlos en el tazón con […]

13 Feb

Ensalada con remolacha y sus hojas

Esta semana queremos compartir una preparación simple, fácil y rica que nos comparte Judith para comer las remolachas. Rallar la remolacha cruda, picar finamente las hojas de la remolacha, y repollo. Agregar mango pintón, tomate y fresas picados, y vinagreta al gusto. Podemos también cocinar las remolachas, cortarlas en cubos, agregar manzana verde también en […]

09 Oct

Consejos prácticos de La Canasta

En La Canasta nos preocupamos porque los productos que reciben estén muy frescos. Por esta razón establecimos un compromiso con los productores para que los productos se cosechen, en la medida de lo posible, el lunes antes de traerlos a Bogotá. El martes distribuimos las canastas desde muy temprano pero algunas de ellas pasan un […]