28 Feb

Jugo de tomate de árbol con mora

Existen diferentes variedades de tomate de árbol, la más común es anaranjada, pero también encontramos el que tiene injerto con mora que tiene una cáscara vinotinto. Con cualquier variedad, la mezcla de este con mora, panela y hielo resulta en un delicioso y refrescante jugo. Basta pelar el tomate de árbol y combinarlo con los […]

17 Ene

Batido de mango, mora y fresa

Aprovechando la cosecha de mangos, sugerimos un rico batido de fruta. Pelar el mango y cortarlo en pedacitos. Quitar las hojitas de moras y fresas y combinar todas las frutas en la licuadora con yogurth natural hasta que las cubra. Dependiendo del grado de madurez del mango y de qué tan dulce queramos que sea […]

20 Oct

Mousse de mora

Para disfrutar las moras de hoy recomendamos esta sencilla receta: Mezclar en la licuadora una lata de leche condensada, una lata de crema de leche y una lata de concentrado de jugo de mora (es decir muchas moras en una lata de agua y colar). Batir hasta que esté uniforme, verter en un molde, refrigerar […]

19 Abr

Repollo morado y verde agridulce

Picar una cebolla cabezona en julianas, un par de dientes de ajo finamente y medio repollo (parte verde y parte morado) en julianas delgadas. Saltear la cebolla y ajo en una cucharada de aceite a fuego medio por un par de minutos y luego agregar el repollo, sal y pimienta al gusto, un par de […]

08 Mar

Repollera morada – receta de Pilar

Receta de Pilar, ¡gracias Pilar! Ingredientes: Repollo morado Guatila Cebolla larga Perejil Apio Tomate Pimentón Rábano Limón Atún Sal Preparación: Esta es una ensalada para los días de extremo sol, para compartir un poco frescura y color con los seres queridos. En un bol se pican finamente las verduras, en especial aquellas con mayor contenido […]

25 May

Pasta con calabacines y cebolla morada

Cortar calabacín en moneditas delgadas y cebolla en julianas no muy delgadas. Picar un par de dientes de ajo. Calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén, añadir los calabacines y saltear por unos 4 minutos a fuego medio-alto. Luego agregar la cebolla y el ajo, condimentar con sal y pimienta […]

25 Nov

Batido de mora y banano

Limpiar una taza moras, pelar un banano y meterlos a la licuadora con un poco de yogurt natural. Licuar bien y luego agregar más yogurt hasta alcanzar la textura deseada. Se puede endulzar con miel o panela pulverizada si se quiere. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

26 Ago

Agua de mora con panela

Limpiar las moras y meterlas en una jarra con agua. Agregar panela pulverizada al gusto y meter a la nevera por un par de horas. Sacar de la nevera y macerar las moras en el fondo de la jarra con un molinillo para que terminen de soltar su jugo y dejar en la nevera un […]

08 Abr

Crumble de moras o fresas… ¡O las dos!

Mezclar con la mano o una batidora 150 gr de harina, con 100 gr de mantequilla en cubitos a temperatura ambiente y 100 gr de azúcar o panela hasta que la masa se convierta en grumos sueltos. Dejar reposar en la nevera diez minutos. Poner una libra de mora y/o fresa en una refractaria engrasada […]