20 Ene

Plátanos coliceros o popochos en panela

Pelar un par de plátanos coliceros o popochos maduros y cocinarlos a fuego lento con un poco de agua que cubra el fondo de la olla más o menos un centímetro. Agregar un poco de panela (un par de cucharadas de panela pulverizada o rayada), un par de astillas de canela y una pisca de […]

26 Ago

Agua de mora con panela

Limpiar las moras y meterlas en una jarra con agua. Agregar panela pulverizada al gusto y meter a la nevera por un par de horas. Sacar de la nevera y macerar las moras en el fondo de la jarra con un molinillo para que terminen de soltar su jugo y dejar en la nevera un […]

19 Mar

Limonada de limón mandarino con panela

Disolver panela al gusto en agua (ideal con panela pulverizada) y exprimir un par de limones mandarinos en esta agua. Dejar enfriar en la nevera y servir fría. Esta limonada puede permanecer varios días en la nevera sin dañarse. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

17 Ene

Batido de mango, mora y fresa

Aprovechando la cosecha de mangos, sugerimos un rico batido de fruta. Pelar el mango y cortarlo en pedacitos. Quitar las hojitas de moras y fresas y combinar todas las frutas en la licuadora con yogurth natural hasta que las cubra. Dependiendo del grado de madurez del mango y de qué tan dulce queramos que sea […]

15 Nov

Jugo de mortiño

Esta es una sencilla manera de probar el mortiño, si así no más es muy ácido… Basta con meter a la licuadora con agua y algo de panela si se quiere, colar y disfrutar de un delicioso jugo silvestre.   ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

01 Nov

Bebidas para brujas

El agua de panela con sauco y apio para curar la gripa y la tos son una de las recetas que se usaban en casa para curar una gripa de esas que dan con los aguaceros bogotanos. Un agua de manzanilla y miel caliente es buena para el desánimo. Una infusión de cardamomo o de […]

19 Jul

Jugo de carambolo

El carambolo, además de servir para adornar platos, jugos y cocteles, es una rica fruta para hacer jugo. Basta licuarlo con agua, hielo y un poco de panela, para un rico y refrescante jugo. ¿Quieres saber más sobre La Canasta? ¡Haz click aquí!

28 Jun

Mermelada de ruibarbo

Quienes reciben combo de frutas esta semana, podrán deleitarse con unos deliciosos tallos de ruibarbo. Para hacer una rica mermelada de ruibarbo (y fresa si se quiere) basta con lavar los tallos y cortarlos en tubitos de alrededor de 1 cm y agregarlos a una olla con un poquitín de agua mientras el ruibarbo empieza […]

24 May

Helado de vainilla con Uva Camarona

En una sartén salsera, cocinar algunas uvas camaronas con un poco de panela a fuego lento. Después de al menos unos 15 a 20 minutos, cuando se hayan derretido la panela y las uvas, apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco. Mientras tanto, cortamos algunas uvas más por mitades y mezclamos ambas con helado […]