19 Jun

Mermelada de uchuva

Queremos compartir con ustedes una receta que nos mandó Margarita, una de las consumidoras de La Canasta. Es una receta para una deliciosa mermelada de uchuva: Tomar uchuvas y ponerlas en 1 olla Cubrir uchuvas con azucar hasta taparlas ligeramente Poner a fuego lento durante 20 minutos Opcional unas gotas de vainilla o una astilla […]

01 Jun

Pimentones Florecidos

¡Gracias a Pilar por seguir compartiendo recíprocamente sus ricas recetas! Esta semana nos deleita con una receta de pimentones rellenos de vegetales con la variación que más le apetezca a cada cual: tofu, huevos, queso o jamón. Ingredientes: Pimentones enteros (Verdes o rojos) Brócoli Ahuyama Tomate Apio Cebolla larga, puerro o cabezona Guatila Cilantro 2 […]

29 Abr

Ensalada de Espinaca y Mandarina

Lavar la espinaca y cortar las hojas, mezclar si se quiere con algunas hojas de lechuga. Agregar en un tazón un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de media mandarina, cortar cascos de mandarina por la mitad (se pueden pelar), uchuvas y almendras molidas y tostadas. ¿Quieres saber más sobre La […]

09 Oct

Consejos prácticos de La Canasta

En La Canasta nos preocupamos porque los productos que reciben estén muy frescos. Por esta razón establecimos un compromiso con los productores para que los productos se cosechen, en la medida de lo posible, el lunes antes de traerlos a Bogotá. El martes distribuimos las canastas desde muy temprano pero algunas de ellas pasan un […]