20 Dic

Arroz con guiso de calabaza

Preparar un arroz blanco o integral. Aparte, picar un par de dientes de ajo y una buena cantidad de cebolla larga, incluyendo parte de las hojas en trozos pequeños y sofreír estos dos en un poco de aceite y mantequilla combinados. Después de un par de minutos, agregar la calabaza picada en cubitos pequeños y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta al gusto y perejil fresco picado y cocinar tapado por 15 minutos a fuego medio-bajo. Revolver frecuentemente y servir caliente sobre el arroz.


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