14 Feb

Arvejas en crema de leche

Cocinar las arvejas por unos 15 minutos en agua con un poco de sal. Una vez estén blanditas, apagar el fuego, sacar el agua y juagar las arvejas con agua fría (blanquearlas). Aparte, calentar en una olla a fuego bajo crema de leche y sazonarla con sal, pimienta y un poco estragón, agregar las arvejas y dejarlas calentarse por un par de minutos antes de servirlas.


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