28 Oct

Base para Ají en Conserva

Aji DulcePicar y macerar los siguientes ingredientes: ají dulce, ají picante, cebolla roja, zanahoria y ajo con un poco de sal. Mezclar esto con un poco de aceite, vinagre y agua hervir. Dejar enfriar y luego envasar. Justo antes de servir, mezclar la cantidad deseada de la conserva con cilantro y cebolla larga bien picados y un poco de limón. Agregar sal de ser necesario.


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