24 Sep

Calabacín relleno

La Canasta 2013-03-25 043Cortar el calabacín a la mitad haciendo un corte de arriba hacia abajo. Sacar con una cuchara parte de la carne y mezclarla con un sofrito de cebolla, tomate y ajo, previamente condimentado. Añadir a la mezcla tofu, o atún para el que prefiera y un huevo batido para incorporar. Rellenar el calabacín con la mezcla completa. Cubrir con queso rallado y hornear por 20 minutos.


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