12 Jul

Casquitos de papa criolla dorados

Cortar las papas criollas por mitades o por cuartos, dependiendo de su tamaño para que cada pedazo sea un bocado. En una sartén echar un par de cucharadas de aceite y calentar a fuego medio o un poco más bajo y luego agregar las papas formando una sola capa. Moverlas bien para que se unten de aceite por todos los lados. Cocinar por unos 20 minutos moviéndolas de vez en cuando para que no se peguen y se doren por todos los lados. Condimentar con sal y pimienta y si se quiere un poco de romero. Están listas cuando estén bien doradas y crujientes.


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