10 Ene

Retomando labores este año

Después de un par de semanas de descanso, retomamos labores en La Canasta para este 2018 con esta primera entrega. Este año promete ser un año de ajustes para La Canasta. El último par de años han sido difíciles y hemos decidido apostarle nuestras energías a unir fuerzas con otros mercados que trabajan bajo lógicas similares a las que tiene La Canasta.

En La Asamblea de La Canasta en diciembre pasado, nos reunimos con representantes de todos los grupos de productores y con algunos comensales que han acompañado nuestro proceso desde hace tiempo, para mirar hacia atrás y plantear nuevas perspectivas para fortalecer este ejercicio. Como ha sido la constante en nuestras asambleas afortunadamente, las opiniones de todos han estado alineadas y hemos podido tomar decisiones para el bien de toda la Red de La Canasta.

De esta manera empezamos este año volviendo realidad nuestra cooperación con Jero el Granjero, un proyecto similar a La Canasta, con quienes hemos trabajado juntos en los últimos años y ahora unimos esfuerzos más formalmente. También arrancamos el año estrechando lazos con otros mercados y proyectos afines y entre muchas otras posibilidades de cooperación que estamos explorando, compartiremos un centro de acopio y nos daremos las manos en temas de logística entre otros.

Poco a poco iremos contándoles más detalles de este nuevo tren en el que nos estamos montando para unir esfuerzos y tener más impactos positivos. A medida que han pasado los años, desde que empezamos con el ejercicio de La Canasta, nos hemos dado cuenta que tanto nosotros como otros proyectos con ideales similares, duplicamos tareas, lo cual constituye una oportunidad para volver más eficientes nuestras iniciativas mediante la cooperación y coordinación de las actividades. Con la Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá, entre otras formas, hemos estrechado lazos y hemos podido comprender mejor dónde podemos cooperar para fortalecer nuestros proyectos. Este es el año para empezar a volver una realidad las oportunidades que hemos identificado.

Esperamos que este año venga con mucha energía positiva para estos nuevos procesos que seguramente demandarán energía de nuestra parte. Sabemos que contamos con el apoyo de toda la red de productores y productoras que cultivan los alimentos que trae La Canasta a la ciudad y también sabemos que contamos con el apoyo de muchos de los y las comensales que reciben canastas en sus casas y disfrutan de una alimentación sana, variada y cultivada con amor.

Esta semana les sugerimos preparar una rica Pasta de arroz con verduras y salsa de ostras


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20 Dic

Nuestra última entrega de este año

Así como cada año, este no fue la excepción. Muchas personas salen de la ciudad, muchas otras andan con compromisos navideños, pero en general lo que siempre podemos identificar, es que mucha gente deja de pedir canasta para estas fechas. Es por esto y también porque nos merecemos el descanso, que en la última semana y la primera semana de cada año no hacemos entregas de canastas.

En estos días, esto nos da vuelta a la cabeza, pues para muchos negocios, esta es la mejor temporada del año, para La Canasta claramente no lo es. Lo paradójico aquí es que como bien sabemos, los productos no dejan de crecer y madurar, así en la ciudad sean vacaciones, y a los productores les toca usar su ingenio para no perder los alimentos que maduran. En principio debería no ser tan difícil planificar las siembras para no sembrar productos que maduren en este par de semanas, pero con la naturaleza hay muchas variables que no podemos controlar, como las lluvias, el sol, etc., que hacen que los alimentos crezcan más o menos rápido, lo cual hace más compleja esta planificación de siembras.

De cualquier manera, así son las dinámicas de lo que hacemos y cada año aprendemos a planificar y sobrellevar estos periodos de mejor manera. Lo bueno es que aparentemente el tema de los propósitos de nuevo año ha sido fructífero para La Canasta en otros años y si bien enero tiende a ser un mes donde muchos estamos sin plata por los regalos y las vacaciones, los niveles de pedidos no dejan mucho que desear normalmente en ese mes. Esperamos que muchas personas tengan como propósito de nuevo año una alimentación sana, que apoye a pequeños productores y productoras campesinos, que cuide del medio ambiente, que no genere desechos innecesarios por empaques, que esté basada en lógicas de economía social y solidaria y no de acumulación de capital y muchos de los otros beneficios que creemos que tiene el modelo de La Canasta.

2018 trae consigo varios retos para nosotros. 2017 fue un año difícil, en el cual los niveles de ventas de nuestras canastas fueron mucho menos que deseables, en parte por más iniciativas que han surgido que ofrecen productos similares a los nuestros y en parte también porque ha sido un año difícil en general para la economía del país, creemos. De cualquier manera, nuestro propósito para 2018 es que La Canasta crezca mucho y pueda trabajar con más familias campesinas y probar que este es un modelo que tiene más ventajas para todas las personas que participan y no únicamente para algunas, o para unas más que para otras.

¡Por lo pronto les deseamos unas felices fiestas y lo mejor para el año que viene!

Esta semana les sugerimos un Arroz con guiso de calabaza


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13 Dic

La Canasta Participativa

El sábado que pasó tuvimos la Asamblea Anual de La Canasta. Éste, como todos los años, tuvimos un muy grato encuentro entre muchos de los productores y productoras, algunos comensales y el equipo de La Canasta.

Para quienes no saben, La Canasta es una fundación y La Asamblea es uno de los órganos de decisión más importantes de la organización. La Asamblea de La Canasta está compuesta por representantes de cada uno de los grupos de productores, por comensales que estén matriculados o hayan recibido canastas periódicamente en el último año y por los gestores de La Canasta. En esta reunión anual se hace un reporte sobre el año que acaba y se toman decisiones sobre el futuro de la organización. La reunión ha sido siempre un muy bonito encuentro entre todas las partes que hacen parte de esta red y año tras año se fortalece más este espacio, pues las caras son las mismas y las discusiones son cada vez más interesantes.

Algo que nos parece muy gratificante y diciente es que, si bien las decisiones se deben tomar por votación, siempre hemos logrado tomar todas las decisiones por consenso entre todas las partes. Normalmente, el equipo de La Canasta presenta la información necesaria para poder tomar decisiones informadas y luego se generan charlas y discusiones al respecto y al final siempre ha habido consenso y no ha sido necesario votar para decidir.

La Asamblea de este año fue particular, pues siempre se había llevado a cabo en Bogotá, en el centro de acopio de La Canasta, y esta vez decidimos combinarla con una despedida del año y hacerla en Subachoque. Éramos alrededor de 40 personas, todas enfocadas en el mismo tema y se generaron intercambios y discusiones muy interesantes que nos hubieran dado para muchas horas de reunión, pero “desafortunadamente” teníamos un rico almuerzo y música de carranga programadas para la tarde y nos tocó interrumpir las discusiones y deliberaciones para darle paso a un poco de descanso. Las charlas siguieron, pero ya particulares y no entre todas las personas juntas.

Terminó el día y quedamos con mucha alegría de ver como esta red entre el campo y la ciudad está funcionando tan bien y como se han estrechado lazos entre todas las partes que hacemos parte de este sueño que es La Canasta.

Ahora los dejamos con la receta de la deliciosa sopa que preparamos ese día en fogata. Sopa de verduras y cebada


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08 Nov

¡Camine a untarse de tierra a la finca de Alex!

Esta semana escriben nuestros amigos de Con la cuchara no se juega, que están ayudándonos a organizar una visita…

Amigo comensal,

Como lo prometido es deuda, con el equipo de Con la cuchara no se juega nos hemos estado reuniendo para ofrecerle un plan bien jalao’ para este domingo 12 de Noviembre. Como ya le hemos venido contando, queremos que sumercé tenga la oportunidad de acercarse cada vez más al campesino que día a día trabaja por cuidar sus alimentos, y esta vez, don Alex nos ha abierto las puertas de sus huertas en Subachoque pa’ enseñarnos una mincha de su trabajo, pa’ tener un rato para compartir y para aprender un poco de sus súper poderes campesinos. ¿Le suena la vaina? 

Mire sumercé, si últimamente se anda preguntando por los misterios que hay detrás de la agroecología, o anda entusiasmado con la idea de conocer un poquito de la historia que hay detrás de las delicias que le llegan con La Canasta, ¡móntese en este bus que pa’ allá es que vamos! Venga le cuento algunos detalles pa’ que se entusiasme más.

VALOR: 55mil pesitos nada más. (25mil si es pa’ menores de 6 años)

INCLUYE:

*Transporte Bogotá – Subachoque – Bogotá

*Visita a la Plaza de Mercado de Subachoque

*Dos refrigerios y un almuerzo, preparado todo por las manos trabajadoras de ARAC.

*Recorrido por las huertas de don Alex

*Participación en la minga, en otras palabras, ¡aprender de la agroecología haciendo!

*Un ratico de reflexión pa’ que se dé cuenta que del dicho al hecho no hay tanto trecho

Usted no se nos tiene que preocupar por nada, porque nosotros nos encargaremos de llevarlo a Subachoque, alimentarlo y traerlo de vuelta a Bogotá. ¡Aproveche esta oportunidad que solo se vive una vez! ¿Ya se emocionó? Entonces venga le cuento cómo es la gestión.  Lo único que nosotros necesitamos es que, por medio de estos modernos medios de comunicación que usamos hoy en día, llene este formulario de inscripción. Si por alguna razón no le funciona, o si quisiera que le diéramos más información, puede comunicarse con nosotros a través de nuestra página de facebook (https://www.facebook.com/conlacuchara/), nuestro correo electrónico (conlacucharanosejuega@gmail.com) o a alguno de estos números: 322 947 5318, 316 222 4507. Échenos una llamadita o escríbanos al whatsapp que nosotros estaremos muy contentos de charlar con sumercé. ¡Anímese a untarse de tierra!

Esta semana los antojamos de Pepinos rellenos de quinua


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06 Sep

Cooperación con otras iniciativas

Tal como les hemos contado en diversas ocasiones recientemente, en los últimos meses le hemos apostado a sumar esfuerzos con varias iniciativas con trabajo y principios afines a La Canasta. De esta manera, hemos dado pasos para hacer más eficientes muchos de los procesos que realizamos, por medio de unir esfuerzos con otros que realizan procesos similares, por ejemplo. Previamente les hemos contado sobre la recientemente constituida Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá, de donde han surgido muchas sinergias como por ejemplo hacer pedidos en conjunto para bajar costos de transporte, realizar eventos juntos, etc. Un aspecto importante de la colaboración que estamos reforzando es el de podernos apoyar mutuamente con nuestras respectivas redes de productores. Sin ir más lejos, doña Anaís y las otras fincas de nuestra Red ubicadas en la zona rural de Usme, están sacando las deliciosas papas nativas que hemos estado mandando las últimas semanas. Desafortunadamente, las últimas semanas no han brillado por la cantidad de pedidos que hemos recibido, haciendo que no podamos pedir las cantidades que nos ofrecen. Afortunadamente hemos podido ofrecerles estas papas cornetas y bandera a otros mercados para que las ofrezcan a sus comensales también, diversificando ellos su oferta y pidiendo nosotros mayores cantidades a las familias de nuestra Red para que no se pierdan estas ricas papas.

Por otro lado, en los últimos meses conocimos a un colectivo llamado Con la cuchara no se juega. Hemos tenido un par de encuentros y charlas con ellos para ver cómo podemos apoyarnos mutuamente y hace unos días se acercaron a nosotros con varias propuestas para trabajar conjuntamente. Es reconfortante recibir este tipo de propuestas concretas y poder empezar a soñar más en grande.

Por lo pronto empezaremos con una de las tareas que tenemos pendientes hace un tiempo que es la de organizar visitas a fincas de nuestra Red. Estas visitas son espacios increíbles para fortalecer esta Red entre comensales y productores, aprender mutuamente y lograr ponernos en los zapatos de los otros para comprender mejor las necesidades y restricciones de ambas caras de la moneda. Cada vez que hemos visitado alguna finca con más comensales, la satisfacción de todas las partes es muy grande y las ganas de volver son inmensas.

Sin la colaboración ofrecida por ellos, y dados los varios frentes de trabajo que tenemos, seguiríamos postergando estas visitas, así como otras actividades, por falta de tiempo principalmente. Afortunadamente nos darán una mano y les anticipamos que estaremos invitándolos pronto a que nos acompañen a visitar alguna(s) de las familias que producen los alimentos que llevamos a sus casas semana tras semana.

Esta semana, los invitamos a probar un Puré de papa bandera con espinaca y queso


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02 Ago

Reconectando con la savia

La savia es el “líquido que circula por los vasos de las plantas” es la que da la energía a las células de la planta, es un elemento vivificador. Una alimentación basada y rica en plantas nos hace sentir mejor, más saludables. Además, consumir plantas que han sido cultivadas, cuidadas y cosechadas con amor, dedicación y de una forma sostenible con el medio ambiente da otro valor agregado a nuestra alimentación. Una alimentación basada en plantas, es aquella que es enriquecida con variedad de frutas, vegetales, tubérculos, granos, legumbres. Desde la ciudad es muy poco el contacto que tenemos con el ciclo de vida de las plantas, y todo lo que implica en términos de su siembra, su cuidado, su cosecha, su transporte, de los recursos naturales que requieren las plantitas y aquellos recursos humanos como son las horas de trabajo, el involucramiento emocional, la organización entre las familias y las comunidades, que son vitales para que el alimento pueda llegar a nuestras mesas.

Pensar en los ciclos y recorridos de las plantas que consumimos nos permite hacer conexiones. A veces estamos desconectados de nuestro ser, nuestro cuerpo, nuestro territorio, nuestro entorno, de las otras personas que no hacen parte de nuestro círculo social estrecho. Esta desconexión no nos permite tener una visión compleja de nuestro mundo y de entender las conexiones ocultas que hay entre nosotros y los otros humanos y no humanos. Es por esto que, a partir de conectarnos con nuestro alimento, buscando conocer sus nutrientes, sus propiedades en nuestro cuerpo, su procedencia, los ecosistemas aledaños del lugar donde lo cultivan, conociendo a las personas que lo cultivan y la forma como lo hacen, y a las personas que dedican el tiempo para hacernos llegar el alimento, empezamos a entender que todos los medios de vida y el destino de toda clase de seres, elementos y entidades en este planeta están totalmente conectados.

Hoy les hacemos una invitación para que adopten una planta, preferiblemente que sea alimenticia. Qué sucede con su semilla, cómo es, cuándo es el mejor momento para sembrarla, cuáles son los cuidados que requiere, cuánta agua, qué suelo, poco sol, mucho sol. Una vez que nace la plántula cómo la trasplanto, cuál es el mejor momento, qué luna. Cuándo estará lista para cosechar, cuándo la coseche cómo la preparo para aprovechar sus nutrientes al máximo. Qué experiencia han tenido otras personas cultivando esa planta, qué secretos y sugerencias tienen. Algunos pensaran, y bueno… “yo vivo en Bogotá en un apartamento sin balcón, sin terraza”, pues ahí está el reto de aprender, de explorar, experimentar y de conectar ideas, prácticas y saberes que nos permitan, aunque sea tener una planta de albahaca, que además de darle muy buen sabor a nuestros platos, es muy buena para cosas como el dolor de cabeza. Esperamos que puedan reconectarse con la savia, con ese elemento vital de las plantas.

Nuestras amigas del Colectivo Savias y Sabias nos invitan a los talleres en el Jardín botánico los próximos fines de semana, en nuestra página encontrarás más información al respecto.

Del Colectivo, hoy una recomendación para hacer un rico jugo verde: Batido vegetal “frescura vital”


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12 Jul

Los precios solidarios de La Canasta

Uno de los temas de mayor sensibilidad dentro de nuestro trabajo es el de los precios que se pagan por los productos a las personas que los cultivan en el campo. Uno de los tres pilares de La Canasta es La Economía Social y Solidaria, lo cual entre otras cosas y en pocas palabras quiere decir que en nuestra red se compran los productos a precios justos para quienes los cultivan y también se venden éstos a precios igualmente justos a los comensales. En la práctica, por un lado, alrededor de un 70% del precio que recibimos por la venta de las canastas va directamente a pagar a los campesinos por sus productos, y por otro lado, los precios de los productos no están regidos por las leyes de la oferta y la demanda y del mercado, sino que se fijan en común acuerdo con los productores.

Los precios de los productos se fijan de acuerdo a los costos de producción, asegurando que éstos permitan que las personas que cultivan los productos puedan vivir en condiciones de vida digna, gracias a su labor campesina. El acuerdo es que cada vez que las condiciones cambian (por ejemplo cada año con la inflación), se revisan los precios y se establecen los incrementos o rebajas a éstos. Este proceso se realiza siempre en común acuerdo y con la participación de productores, comensales y el equipo de La Canasta en nuestra Asamblea anual Desde hace unos meses, cuando fijamos los precios para este año, quedó en el tintero la idea de unificar los precios pagados por cada producto a todas las fincas. Hasta ahora, cada finca maneja un listado de precios específico y si bien las variaciones de éstos no eran grandes entre finca y finca, si había ciertos productos que se pagaban diferente. Rosalba, la persona de nuestro equipo encargada de las relaciones con las fincas, en conversaciones con la mayoría de las personas en las fincas, propuso unificar los precios de cada producto para todas las fincas.

De esta manera, el sábado pasado nos reunimos con representantes de todos los grupos de productores para discutir sobre ésto y sobre temas de planificación de siembras. En consenso total decidimos revisar y unificar los precios de todos los productos. Entre las personas reunidas, en especial los productores, decidimos bajar ciertos precios para ser aún más competitivos con nuestras canastas. Los cambios no fueron radicales, pero eventualmente verán más productos que lo acostumbrado en sus canastas en las próximas semanas. La apuesta es incrementar las ventas para sacar más volúmenes.

Paradójicamente, en una visita a la plaza de Paloquemao este fin de semana nos sorprendió que los precios de muchos de los productos estaban bastante altos allá, incluso por encima de los precios de La Canasta, lo que no es lo habitual. Las ventajas de los precios fijos y de la economía solidaria para los comensales…

Esta semana, sugerimos una rica preparación: Casquitos de papa criolla dorados


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14 Jun

La satisfacción de trabajar colectivamente

Si recibieron canasta la semana pasada o si nos siguen en Facebook o Instagram, posiblemente sepan que el sábado pasado tuvimos el muy esperado Lanzamiento de nuestra nueva Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá-Región. Fue un evento que preparamos durante varios meses y para el que fuimos trabajando poco a poco entre todas las iniciativas que componemos esta Red.

Una de las razones para establecer esta Red fue el objetivo de sumar esfuerzos y tener mayor incidencia y alcance entre todas las iniciativas, en vez de seguir como veníamos, donde cada una hacía grandes esfuerzos para lograr llegar al mayor número de personas posible. Muchas de las personas involucradas hemos venido remando contra la corriente desde hace varios años y si bien hay muchas satisfacciones, los logros tienden a ser más bien pequeños comparados con los esfuerzos invertidos.

En este caso, desde la perspectiva de La Canasta, y posiblemente de las personas que lideran los otros mercados o iniciativas, consideramos que con esfuerzos mucho menores a los habituales logramos tener un alcance grandioso. Cuando estábamos organizando el evento, y teniendo en cuenta experiencias anteriores, por momentos creímos que éste iba a ser un buen espacio para juntarnos los allegados a los mercados, las personas que hacen ya parte de cada una de las redes y un par de visitantes más. Pero para nuestra sorpresa llegó el sábado en la tarde y empezaron a llegar visitantes. Muchas de las actividades que teníamos pensadas se diluyeron, porque la asistencia nos desbordó a organizadores y al mismo espacio físico que se quedó pequeño para recibir cómodamente a tantos visitantes. ¡Qué alegría!

Los resultados excedieron nuestras expectativas. Esto nos da mucha energía y nos impulsa a fortalecer estos vínculos para entendernos como aliados más que como competidores, un punto que no nos cansaremos de remarcar.

Para quienes hayan podido ir al evento, esperamos que hayan conocido a algunos de los productores que estaban representando a La Canasta y a otros mercados. Tuvimos la fortuna de contar con la compañía de doña Anaís y doña Alejandrina de Usme, de don Pedro y don Orlando de Subachoque, de Jairo de Aguabonita, de don Jorge de Vianí, entre otras muchas personas allegadas a La Canasta. Fueron ellos quienes nos representaron en nuestro stand, pues con la gran acogida del evento, nos tocó dejarlo solo para colaborar en la zona del mercado de productos de todas las iniciativas. Y en últimas, ¿quiénes pueden representar mejor a La Canasta que las propias personas que cultivan los alimentos que enviamos a sus casas cada semana?

Por lo pronto seguiremos trabajando en los otros proyectos comunes de esta gran Red. Seguiremos reportándoles sobre los avances de nuestro Sistema Participativo de Garantías, que es uno de sus grandes apuestas a corto plazo.

Esta semana, un fresca idea: Yogurt natural con miel y frutas


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07 Jun

Cooperanado mas que compitiendo

En 2016, y luego de varios años de trabajo solidario, los promotores de varios Mercados Agroecológicos, constituimos la Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá-Región, que actualmente vincula a más de 10 iniciativas con valores afines.

La Red de Mercados Agroecológicos de Bogota Región es un espacio que promueve el consumo responsable, el comercio justo, la economía solidaria y que por medio del trabajo articulado promueve el fortalecimiento de la agricultura ecológica local. La Red vincula alrededor de 2.000 familias practicando consumo responsable, cerca de 200 familias que hacen producción agroecológica y a un grupo importante de colaboradores.

Como red, nos une la idea de que la cooperación puede más que la competencia, así como de que los retos y expectativas, comunes a cada uno de los mercados integrantes, se pueden desarrollar en colectivo, con resultados más sostenibles.

Hemos avanzado creando un marco propio de indicadores de sostenibilidad para evaluar nuestros mercados y para planear nuestro fortalecimiento.

Hemos compartido productores, compradores, y nos hemos apoyado en actividades divulgativas.

Estamos creando nuestro propio Sistema Participativo de Garantías, un gran espacio pedagógico que pretende construir un lenguaje común y práctico, de conceptos como la agroecología, el consumo responsable, el comercio justo, la economía solidaria y local, pero que también busca mejorar la calidad de nuestros productos y el servicio que ofrecen nuestros mercados.

Tenemos también otros proyectos en común, que buscan beneficiar no solo a los mercados, sino también a productores y comensales, sobre los cuales les informaremos gradualmente.

El próximo sábado 10 de junio, celebramos el Lanzamiento de esta Red. Nuestro evento de lanzamiento es un encuentro entre productores y comensales en donde contaremos con un mercado orgánico y solidario, música, exhibición y trueque de semillas, degustaciones, actividades para niños y otras actividades para toda la familia.

Esperamos nos acompañen con su familia, para que puedan conocer o reencontrarse con los productores cultivan los que llevamos a sus casas cada semana, para que conozcan la red, los mercados agroecológicos que la integran y que sigan apoyando este esfuerzo colectivo por construir sistemas agroalimentarios sostenibles.

Fecha: Sábado 10 de junio

Lugar: Impact Hub Calle 69 No. 6-20

Horario: 2:00 pm a 6:00 pm.

Facebook: www.facebook.com/RedMercadosAgroecologicosBogota

Esta semana, te invitamos a probar la receta de Quinua con vegetales y cubio


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31 May

Visita a Wilson y familia

Este sábado que pasó, tuvimos la fortuna de ir a visitar a Wilson y su esposa Mélida en su finca en El Boquerón. Esta visita hace parte de las pruebas piloto de nuestro diseño del Sistema Participativo de Garantías (SPG). En ocasiones previas les hemos contado sobre nuestra iniciativa de cooperación con otras iniciativas afines a La Canasta en la ciudad, de La Red de Mercados Agroecológicos de Bogotá Región.

Una de las primeras iniciativas en las que estamos trabajando en esta red es el diseño de un SPG que nos permita “certificar” el trabajo que se realiza en las fincas. La idea es que en vez de contratar una certificadora externa que ponga un sello de orgánico a los productos o las fincas, nosotros mismos certifiquemos esto, desde una perspectiva más constructiva para las fincas. De esta manera hemos venido diseñando los procesos para hacer las visitas a las fincas para “certificarlas”. A estas visitas deben ir idealmente al menos otro productor o productora, alguien de la organización y un comensal. De esta manera se pueden tener en cuenta todas las perspectivas que participan en el ciclo agroalimentario durante la visita.

El diseño y las pruebas de este SPG lo está liderando Sonia, estudiante de Ingeniera Agroecológica de la Uniminuto, uno de los miembros de nuestra Red. Sonia ha venido realizando talleres y unificando e implementando todas las decisiones que hemos tomado los miembros de la red durante los talleres.

En este orden de ideas, a la visita de este sábado fuimos dos personas del equipo de La Canasta, Sonia y una comensal de La Canasta. Llegamos a El Boquerón en la mañana, donde nos encontramos con Wilson para que nos llevara a su finca. No estaba claro si tendríamos que subir a pie o podríamos subir en campero, pues con las lluvias la carretera se pone difícil. No había llovido en un par de días y con el calor, pareciera que no hubiese llovido en años y subimos en carro hasta donde pudimos. Desde ahí caminamos entre árboles de todos los cítricos: naranja común, tangelo, limón Tahití, mandarino, dulce, lima, toronja, limón toronja, naranja agria, etc. También había muchos árboles de cacao, mamoncillo, carambolo, papaya y otros frutos.

Doña Mélida nos estaba esperando con una fría y refrescante limonada y en la casa llenamos los formatos que traíamos, almorzamos un suculento sancocho de gallina, perfecto para coger fuerzas para seguir con el recorrido por la finca en busca del nacimiento de la quebrada de donde ellos y sus vecinos se abastecen de agua. En el camino nos topamos con varios árboles con troncos tan grandes que se necesitarían al menos 3 o 4 personas extendiendo los brazos para abrazarlos.

¿Cómo comer los diferentes pepinos que recibimos?


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