05 Sep

Batido de banano y chachafruto

Para 1 vaso, tomas 10 granos de chachafruto, los cocinas en agua durante 10 min y les retiras la cáscara. En una licuadora pones los granos, un banano entero sin cáscara, un poco de canela en polvo, unas gotas de limón, un vaso de agua o leche vegetal (200ml) y licúas. Este batido es ideal para complementar la alimentación de niños y mujeres embarazadas, se puede tomar como refrigerio en la mañana o la tarde.


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30 May

Batido verde para limpiar colon e hígado

Este batido puedes tomarlo en las mañanas en ayunas 30 minutos antes del desayuno. Toma dos tallos de apio, una manzana, un yacón mediano pelado, dos ramas de perejil, los cristales de media penca de sábila y el jugo de medio limón. Si tienes extractor pon los ingredientes y toma el zumo. En licuadora, pon los ingredientes en medio vaso de agua, licua y toma el batido.

 


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28 Feb

Jugo de tomate de árbol con mora

Existen diferentes variedades de tomate de árbol, la más común es anaranjada, pero también encontramos el que tiene injerto con mora que tiene una cáscara vinotinto. Con cualquier variedad, la mezcla de este con mora, panela y hielo resulta en un delicioso y refrescante jugo. Basta pelar el tomate de árbol y combinarlo con los otros ingredientes en la licuadora, y listo.


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17 Ene

Batido de mango, mora y fresa

Aprovechando la cosecha de mangos, sugerimos un rico batido de fruta. Pelar el mango y cortarlo en pedacitos. Quitar las hojitas de moras y fresas y combinar todas las frutas en la licuadora con yogurth natural hasta que las cubra. Dependiendo del grado de madurez del mango y de qué tan dulce queramos que sea el batido, podemos agregar un poco de miel o de panela pulverizada. Batir todo hasta que la fruta se deshaga y disfrutar.


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01 Nov

Bebidas para brujas

El agua de panela con sauco y apio para curar la gripa y la tos son una de las recetas que se usaban en casa para curar una gripa de esas que dan con los aguaceros bogotanos. Un agua de manzanilla y miel caliente es buena para el desánimo.

Una infusión de cardamomo o de cidrón para la indigestión. Tomar agua de alcachofa para la celulitis. Tomar agua o jugo de ciruela para el estreñimiento, agua de guayaba para las articulaciones, infusión de albahaca para el dolor de cabeza.

Agua de panela con limón y jengibre, un clásico para la gripa, y agua de yerbabuena y albahaca para el estómago, o hasta un café con leche que sirve hasta para la llenura como decía mi abuela caldense… O mate para el cuerpo y el alma como dirían nuestros ancestros argentinos. Según otra de las abuelas de La Canasta, un caldo de papa cura todo, y lo deberían vender en todas partes porque no hay mejor reconstituyente para el cuerpo y el alma.

Ustedes decidirán qué es lo que más les conviene!


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09 Ago

Jugo de tomate de árbol con naranja

El tomate de árbol es un fruto que se da muy bien en lugares cercanos a Bogotá. Casi que cualquier finca que visitamos en cercanías de Bogotá, nos recibe con al menos un arbolito de tomates de varios tamaños y colores. Preparemos un rico jugo con ellos y en vez de hacerlo con agua y pulpa, hagámoslo con jugo de naranja que crea una combinación de sabores inigualable.


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