31 Jul

Crema de calabacín con jengibre

Picar cebolla y un poco de jengibre y saltearlos en un poco de aceite a fuego bajo. Mientras tanto, cortar calabacín y zanahoria en tajadas en forma de monedas y agregar a la olla. Saltear por un minuto y agregar agua para que cubra los ingredientes suficientemente y agregar sal al gusto. Subir el fuego a alto (bajar a medio antes de que hierva) y dejar cocinar hasta que la zanahoria esté blanda. Licuar todo y agregar un poco de crema de leche si se desea.


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