15 Oct

Crema de remolacha

La Canasta 2013-02-13-001Una buena forma de variar la forma de cocinar las remolachas, de las que hay cierta abundancia últimamente, es en crema. Se cocina la remolacha cortada pequeñita, con una ramita de cebolla larga y unas papas –mejor si son blanditas- y condimentos. Se pueden agregar otras verduras, como zanahorias. Cuando están blandos los ingredientes, se pasan por la licuadora. Se sirve caliente.


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