14 Ago

Dulce de papayuela de Manuelito

PapayuelasPelar las papayuelas, desechar las semillas y cortarlas siguiendo la fibra en 4 partes, cocinarlas en agua, azucar, 2 astillas de canela y 1/2 cucharadita de jengibre (1/2 taza de agua por cada papayuela, 1 taza de azucar por cada 2 tazas de agua). Se dejan reducir a fuego lento por 30 minutos o hasta que queden blandas, sin revolver, al final agregar unas gotas de limón. Delicioso con el queso campesino de LA CANASTA.


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