05 Ago

El Agronivel

La Canasta 2012 - Juan P 096El Agronivel es una herramienta sencilla, barata y revolucionaria. Solo tres palitos rectos y algunos cálculos básicos bastan para cambiar todo un paisaje. Esta herramienta que usaban los egipcios para trazar sus cultivos, ha viajado a través del mundo y el tiempo para ayudar a mejorar la productividad de los cultivos con un principio básico y sencillo, conservar el suelo, evitar deslizamientos y mantener la humedad en el terreno cultivado. La base de la agroecología y de cualquier práctica de agricultura orgánica es la conservación del suelo, dejar de pensar en este como un sustrato y entenderlo en su complejidad y riqueza, química, física y biológica. Al mantener las características del suelo, al no dañar su estructura y al enriquecerlo con materia orgánica, favorecemos el entorno de vida de los microorganismos que son quienes permiten que las plantas absorban los nutrientes del suelo. Una herramienta tan barata y fácil de hacer como el Agronivel es el principal aliado de cualquier persona que produce y de los microorganismos en el suelo, les ayuda a trabajar juntos y producir mejor.

La Canasta 2013-07-15 021Esta herramienta nos sirve para trazar las curvas a nivel en el terreno, sin importar que éste sea (o parezca) plano. Al trazar las curvas, vamos a trabajar con las características de la topografía del terreno y no contra ellas. Cuando un cultivo se traza con curvas se evita la erosión, se retienen los nutrientes, la humedad y se puede transformar el paisaje de un desierto a un edén fértil y fresco. Con el Agronivel podemos transformar la manera de producir, el problema está en que la transferencia de tecnologías, así sean sencillas, puede ser muy costosa pues el conocimiento no es todavía tan democrático como quisiéramos. Hay que hacer aún muchos esfuerzos para lograr que todos los campesinos y campesinas del país puedan acceder a este tipo de técnicas y que logremos trasformar la realidad productiva del país, pues como vamos, vamos mal. El 3 de agosto salió en El Espectador un interesante artículo sobre el estado de erosión de los suelos aptos para cultivos en el país. De acuerdo con las cifras que se presentan en este artículo, del total de las tierras aptas para cultivos, el 71% de los suelos presenta algún grado de erosión y el 51% está seriamente afectado. Esta situación se debe a las malas prácticas para adecuación de terrenos, a la falta de cuidado con el suelo, al uso de productos químicos, a la mecanización excesiva, en fin, a muchas prácticas que nos llegaron con la revolución verde y que estamos en mora de cambiar. La cruzada por el cambio en la producción de alimentos debe llevar la bandera de la recuperación de suelos, éste debería ser el objetivo de trabajo de todos los entes responsables de la producción de alimentos en el país. Las personas encargadas de la producción de la Red de La Canasta están haciendo su aporte y estamos tratando de llevar el mensaje con nosotros donde quiera que vamos. Vivimos del agua y del suelo, ayudemos a conservarlos.

Esta semana, receta de Ensalada de Espinaca


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