12 Dic

Ensalada de espinacas

Cortar y lavar las espinacas y dejarlas remojando en agua con hielo por unos minutos para que se hidraten y mejoren su textura. Aparte, tostar unas nueces en una sartén hasta que estén doradas. Escurrir las espinacas con un colador para luego colocarlas en un bol y dejar caer encima unas gotas del jugo de medio limón. Preparar una vinagreta mezclando aceite, vinagre, un poco de miel, sal y pimienta al gusto y combinarla con las espinacas y las nueces.


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