Fabriciano

Fabriciano Fabriciano vive en Boyacá Boyacá, doble boyacense como muy orgullosamente se define. Tiene una pequeña finca, a la vera de un río, donde produce gran cantidad de alimentos, junto con sus hermanos, su padre y su tío, dos generaciones de campesinos que guardan un conocimiento infinito sobre el cultivo de alimentos. Fabriciano es además guardián de semillas. Esto significa que ha dedicado su vida a rescatar y preservar semillas nativas y criollas, y a luchar por ellas. Esto implica un gran trabajo, porque las semillas deben mantenerse vivas, por lo que la finca cuenta con espacios especiales para la siembra y reproducción de estas variedades. Produce tubérculos, especialmente papa, cebolla, zanahoria, pepino, entre otros, además de granos como fríjol y garbanzo, o la arveja cuadrada. Decidió elaborar un alimento multinutricional con los granos que produce, que se puede encontrar en La Canasta.

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