08 Oct

Guacamole con lo que te llega

El guacamole se hace típicamente con cebolla cabezona, limón y cilantro, pero lo que nos llega esta semana es cebolla larga, naranja y perejil. Picar uno o dos tallos de cebolla finamente, picar un tomate en cubitos pequeños y apartar las hojas del perejil y picarlas fino. Sacar la pulpa del aguacate bien maduro y machacarla bien. Agregar los otros ingredientes, sal pimienta y un poco de jugo de naranja al gusto. Para quienes lo quieran, agregar algún picante al gusto.

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