26 Feb

Habichuelas con pollo

Este es un plato que se hacía mucho en mi casa y me recuerda la hora de llegada del colegio. Se cocinan las habichuelas en agua con sal y un poco de bicarbonato para conservar el color. Aparte se hace un sofrito de ajo, cebolla larga y tomate. Aparte se saltean cubos de pollo. Antes que el pollo esté completamente cocinado se pone en la sartén con el sofrito, se agregan las habichuelas y se echa un chorro de crema de leche.


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