17 Sep

Huevos revueltos con tomates cherry

La Canasta 2012 - Karen 045Una deliciosa manera de realzar el sabor de los tomates cherry es calentarlos a fuego alto sin cortarlos. Algunos se abren en el sartén, pero muchos se calientan por dentro y al morderlos se siente una explosión de tomate dentro de la boca.

Saltear un puñado de tomates cherry en aceite de oliva a fuego alto por un par de minutos. Mientras tanto, batir los huevos y agregar sal y pimienta al gusto. Agregar los huevos al sartén con los tomates y cocinarlos al gusto. Agregar un poco de cebollín, perejil o cilantro picados encima y comer caliente.


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