14 Dic

Muffins de banano

Pelar 3 o 4 bananos maduros y espicharlos, agregar ¾ de taza de panela pulverizada y 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente y combinar estos ingredientes. Combinar 1 taza de harina, 1 taza de harina integral, ½ cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y agregar esta mezcla a la de los bananos, alternando con 1/3 de taza de agua tibia y mezclar sin que la mezcla quede totalmente homogénea. Hornear por unos 20 minutos a 200°C en una lata de muffins.

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