Oliva

Oliva Doña Oliva es originaria de La Pradera, Subachoque. Tiene una casa en el centro poblado, donde tiene su huerta, en la que produce alimentos para el autoconsumo, y ofrece otros a La Canasta. Se trata sobre todo de verduras y hortalizas. Doña Oliva hizo un curso del SENA para la producción de yogures, y tiene su venta los fines de semana para las personas que visitan Subachoque en plan paseo. Con ese producto se acercó al grupo de Subachoque. Desde entonces es miembro de ARAC. Allí, con Andrés, el otro productor de yogures, compartieron conocimientos, mejoraron la técnica y buscaron provisión de leche confiable en la zona, para garantizar la trazabilidad y la calidad del producto. Doña Oliva asiste a las reuniones semanales de la organización y participa activamente en las diferentes actividades que realizan.

Volver