18 May

Pasión Cítrica Clandestina – por Pilar

Receta compartida por Pilar, ¡muchas gracias!

Pasion-critrica-clandestinaIngredientes:

1 Toronja

Zanahoria

Rábano

Tomate cherry

Pepino Cohombro

Cebolla larga o puerro

Sal al gusto

Aguacate

Preparación:

Pelar y separar los cascos de la toronja sobre un bol para preservar su jugo, sacar las semillas. Cortar en trozos más pequeños los cascos al igual que todos los demás ingredientes (en especial el rábano bien pequeño para fusionar adecuadamente su sabor), adicionarlos y mezclarlos en el bol con sal al gusto.

Agradecer por los amores clandestinos de la madre tierra ;).

Nota: La toronja (citrus x paradisi) es el híbrido accidental entre la naranja dulce y el pomelo originada de las Antillas, por primera vez descrita en 1750 por Griffith Hughes en Barbados como la fruta prohibida.


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