16 Mar

Pasta con salsa de ahuyama

Pelar y cocinar la ahuyama cortada en cubos en una cantidad de agua que justo la cubra. Mientras tanto, hacer una salsa bechamel cocinando un par de dientes de ajo picados en una cucharada de mantequilla a fuego bajo. Luego agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Ir agregando leche poco a poco sin dejar de batir hasta completar dos tazas. Mezclar la ahuyama en puré con la salsa  y agregar cubitos de queso, sal pimienta y tomillo y mezclar bien. Cocinar la pasta deseada, mezclar y servir.

Pasta con salsa de ahuyama


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