04 Mar

Pasta con salsa de calabaza y repollo

La Canasta 2015-03-04 001Picar un poco de repollo verde en pequeñas tiras no muy gruesas. Picar cebolla y ajo y saltear todo esto en aceite (de oliva). Pelar la calabaza y picarla en cubitos no muy grandes. Agregarla al sartén. Sazonar con un poco de estragón y sal y pimienta al gusto y añadir un poco de crema de leche. Tapar y cocinar por unos 15 minutos a fuego medio-bajo. De ser necesario, añadir un poco de agua a la salsa mientras se está cocinando. Cocinar la pasta deseada y mezclarla con la salsa. Servir con queso parmesano.


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