20 Ene

Plátanos coliceros o popochos en panela

platano con panelaPelar un par de plátanos coliceros o popochos maduros y cocinarlos a fuego lento con un poco de agua que cubra el fondo de la olla más o menos un centímetro. Agregar un poco de panela (un par de cucharadas de panela pulverizada o rayada), un par de astillas de canela y una pisca de sal y tapar la olla para que cocine por unos 20 a 30 minutos (ir revisando para que no se seque y parar cuando estén bien cocidos). Servir caliente en un plato y cubrir con el melado que resulta de la panela derretida.


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One thought on “Plátanos coliceros o popochos en panela

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