06 Ago

Receta de arroz con fríjol

frijoles verdes en vainaEn los Montes de María se acostumbra comer el arroz con frijolito verde, no seco. Se hace un sofrito con cebolla, ajo y sal, se pone una manotadita de fríjoles verdes a cocinar en dos tazas de agua, cuando ablandan un poco se pone una taza de arroz a cocinar en el agua con el fríjol. Se deja secar y se tapa, se deja a fuego lento hasta que el arroz está listo. Si es arroz de La Canasta deben poner una taza de agua adicional.


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