14 Ene

Receta de Guiso de Verduras

Cortar cebolla, calabacín, zanahoria, berenjena y guatila en cascos o rodajas, saltear en aceite de oliva con ajo y sal. Aparte, cortar y pelar tomates, echar en las verduras con una hoja de laurel y tomillo. Opcionalmente, pueden cortar cubos de carne, saltearlos en aceite, retirar y añadir a la mezcla con los tomates cuando estén sellados. Dejar cocinar por 15 minutos y servir, si preparan el guiso con carne lo deben dejar cocinar 25 minutos.


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