04 Feb

Receta de Mote de queso

Esta receta es de la región del Sinú. Pelar la malanga y cortarla en cuadros. En una olla cocine la malanga en cuadros con un ajo y sal hasta que esté muy blanda y se desate en el agua, la textura debe ser como una crema espesa sin grumos. En otro recipiente prepare un sofrito de cebolla y tomate. Cuando la sopa esté lista, agregue el sofrito, una cucharada de suero y cubitos de queso costeño, sirva muy caliente. En las islas de la zona de San Bernardo del Viento, la malanga o ñame se cocina con leche de coco. Dos versiones diferentes y deliciosas del mote de queso.


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One thought on “Receta de Mote de queso

  1. este producto tambien es utilizado para ayudar a la scartrizacion de las heridas aplicandolo en polvo sobre la zona afectada y necesito saber donde lo consigo

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