30 Oct

Receta de Rösti – tortilla de papa rallada

Rallar las papas peladas con la parte gruesa del rallador. Mezclar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Calentar una sartén plana a fuego medio-bajo y derretir una cucharadita de mantequilla. Poner la mezcla de las papas por cucharadas separadas en el sartén y pisar cada una con una espátula para que las papas se unan bien y se formen las tortillas. Dejar cocinar por unos diez o quince minutos hasta que esté dorado y voltear con cuidado agregando más mantequilla y volviendo a dorar por el otro lado. Pisar con la espátula y servir cuando la tortilla esté bien dorada por ambos lados. Adicional a las papas también se puede agregar calabacín, cebolla o zanahoria ralladas por ejemplo.

Ingredientes

Ingredientes

Papa y calabacín rallados

Papa y calabacín rallados

Cucharadas en el sartén

Cucharadas en el sartén

Tortillas dorándose por un lado

Tortillas dorándose por un lado

Por el otro lado

Por el otro lado

y a comer!

y a comer!

 

 

 


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One thought on “Receta de Rösti – tortilla de papa rallada

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