25 Feb

Receta de Stamppot

La Canasta 2014-02-26 015De Holanda viene el stamppot

Stamppot significa literalmente cazuela machada. Cocinar en agua papas previamente peladas. El agua debe tapar la mitad de las papas. Lavar la espinaca. Cuando las papas empiecen a ablandar, agregar la espinaca y dejar cocinar hasta que las papas estén suaves, unos 10 min más. Retirar el agua y agregar un poco de leche, mantequilla, sal, nuez moscada y pimienta. Machacar con una cuchara o prensa puré. Variaciones con zanahoria y repollo.

Receta compartida por Adriana y Roy


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