21 Ago

Receta de torta de mazorcas de Judith

Hoy queremos compartir con ustedes una receta con maíz, esperando que no tengamos que recordar en un futuro cómo era el sabor de las distintas variedades que nos ofrece la tierra. Por la autonomía y la soberanía alimentaria, brindemos por el maíz.

TORTA DE MAZORCAS DE JUDITHMaiz

Ingredientes:

1 libra de mazorca molida

5 huevos, 1 cucharadita de sal

4 cucharadas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

½ libra de cuajada

4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Amasar la masa de la mazorca e ir incorporando los ingredientes uno a uno. Mezclar muy bien. Engrasar un molde y echar la mezcla. Llevarla al horno.

Esta torta se hace con maíz duro que pueda molerse, y no suelte tanta agua.


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