04 Dic

Salteado de verduras y fríjol – receta de Julio Cesar

Picar cebolla larga en diagonal y las verduras deseadas (apio, zanahoria, calabacín, brócoli) en julianas delgadas. Aparte cocinar los fríjoles verdes en agua hasta que estén blandos (+/- 45 min). En un sartén a fuego medio-alto saltear la cebolla en aceite de ajonjolí e ir agregando los vegetales dependiendo de la cocción requerida por cada uno. Condimentar con cúrcuma, ají y sal y pimienta al gusto. Agregar los fríjoles, saltear por unos minutos y servir con perejil fresco picado.

Salteado


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