20 Jun

Spaguettis de calabacín con pesto de rúgula

Solo tienes que cortar el calabacín por la mitad y colocarlo en un aparato especial para cortar pasta o en un rayador de papas, trata de sacar tajadas delgadas y alargadas. Una vez que tenemos los spaguettis, en la licuadora ponemos y mezclamos un atado de hojas de rúgula, albahaca fresca y nueces, con un poco de agua y unas gotas de limón. Luego, juntamos el pesto con los spaguettis. Y en 10 minutos hemos preparado un plato sanísimo, crudivegano, sin lactosa, libre de gluten y muy rico.


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