Panela (pila)

Panela pulverizada (kg)

$ 7,100

1 kg

Panela de caña cultivada y procesada artesanamente en Mariquita, Tolima, por la familia Camelo. El proceso de pulverización es manual, en bateas de madera, requiere bastante trabajo y nos da la posibilidad de reemplazar el azúcar refinado.

Panela que nos trae Francia de la finca de su familia en Mariquita donde sus hermanos cultivan la caña y tienen un trapiche manual para sacar la panela. El proceso de sacar la panela pulverizada y no en bloque es de mucho trabajo púes se hace dándole golpes a el producto cuando está en proceso de solidificación. Casi nadie quiere hacer este trabajo y Francia tiene que ir para que lo hagan.


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