02 Nov

Tortilla de huevo con tallos de acelga

Separar los tallos de las hojas y cortarlos en julianas delgadas cortando el tallo transversalmente. Saltearlos en una sartén con un poco de aceite y después de unos minutos agregar los huevos batidos con un poco de sal y pimienta y cocinar de manera similar a una tortilla de papa. Cada cual tendrá su manera, pero una manera es ir revolviendo un poco los huevos y cuando ya estén secando en su mayoría, dejar quietos por unos minutos y con ayuda de un plato voltear la tortilla y dejar que dore por el otro lado por un par de minutos.

La Canasta 2013-04-18 005


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