01 Ago

Yacón y carambolo, la combinación perfecta

Pelar el yacón y cortarlo en rodajas de alrededor de 1 cm de ancho. Quitar las puntas del carambolo y cortarlo en rodajas de más o menos el mismo espesor. Empezar por poner las rodajas de yacón en un plato o bandeja para servir y encima de cada una poner una rodaja de carambolo. Se ve muy bonito y la combinación entre dulce y ácido da un balance perfecto.


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