Descripción
El cebollín se puede usar en la preparación de pastas, tortillas, papas, salsas, ensalada de papas y verduras, caldos, carnes, huevos, entre muchos otros. También, para preparar condimentos caseros. Una forma fácil y práctica de conservarlo es picarlo finamente y congelarlo en un recipiente de plástico, asi lo podrás usar cuando lo necesites y se conservará por más tiempo. Se cultiva en varias fincas de la red de La Canasta ubicadas en Subachoque, Silvania, Sopó y La Vega.