Chachafruto o Balu - lb - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Chachafruto o Balu – lb

$3,900

Lb

Hay existencias

SKU: HOR 028 Categoría:

Descripción

El chachafruto o Balu es el rey de las leguminosas, es un arbol que puede alcanzar 5 a 8 m de altura, luego de que aparecen sus flores de color naranja escarlata y caen sus petalos, del mismo lugar comienzan a aparecer las vainas de color verde, grandes y alargadas donde crecen unos granos que alcanzan entre 3 y 5 cm de longitud. Su cáscara es café o rosada en algunas variedades y su pulpa es blanca. Algunas veces su cascara se torna cafe, pero sus granos se conservan perfectos. Es un alimento nativo y la mejor fuente de proteina vegetal que existe. Su consistencia es suave como la de una nuez. Es muy nutritivo y versátil a la hora de prepararlo. Se pueden elaborar platos salados, tipo guisos, salteados, en chips, mezclado con verduras u otras leguminosas, salsas o hummus. Y también, postres como malteadas, natilla, torta o esponjado. Dependiendo de la disponibilidad puede provenir de La Vega, Villeta, Silvania o Viani. 1 libra de chachafruto puede tener 3 a 5 vainas.