Descripción
El cilantro crece en casi todas las alturas, así que proviene de alguna de las fincas que lo tenga disponible. Es el condimento por excelencia de las sopas en Colombia, pero también sirve para condimentar guisos, salsas y ensaladas. Se cosecha tierno o en el momento preciso para usarlo. Es muy sensible a la deshidratación, así que, cuando llegue en tu canasta lo puedes hidratar poniendo sus raíces y tallo en agua por un día y luego almacenarlo en el refrigerador.