Descripción
El hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisado. En esta presentacion te llegaran solo tallos y hojas. Es muy recomendable hidratarlas en agua colocando solo el tallo dentro por uno o dos dias, y lo más rapido posible, secar y deshidratar para que dure mas tiempo. Es cultivado en las fincas de la red de La Canasta, ubicadas en Subachoque, Sopo, zona rural de Bogota (Usme), La Vega y El Rosal.
