Descripción
Las gallinas criollas se conocen como gallinas de campo o de patio. Se reproducen y crían libremente en las fincas con una baja presión humana en su selección, es la selección natural la que decide que individuos sobreviven. Pastorean recolectando insectos y gusanos y complementan su alimentación con maíz, hierbas, hortalizas y leguminosas. La diversidad genética de estas gallinas hace que los huevos sean de diferentes tamaños y colores.