Ibias - lb - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Ibias – lb

$7,350

Lb

Agotado

SKU: HOR 047 Categoría:

Descripción

Las ibias son el resultado del engrosamiento y formacion de nudos en el tallo de la planta. Las variedades andinas originales varían en color desde el negro azulado al blanco. Hay una variedad introducida en Nueva Zelanda en 1860, de un color rosa carne uniforme. Su sabor es dulce. Es utilizado en la cocina como un vegetal de almidon para agregar a sopas, pures, guisos y estofados. Tambien puedes deshidratarlas, secarlas en el horno y consumirlas crocantes como pasaboca. En las fincas se cultivan diversas variedades, asi que pueden llegar a tu hogar, cualquiera de ellas. Una sola planta da tuberculos de diversos tamaños, es decir que 1 libra pueden tener entre 15 a 20 unidades.