Descripción
El queso Ricotta es un queso fresco y blando elaborado a partir del suero de la leche. Tiene un alto valor nutritivo por su gran contenido de proteínas y aminoácidos esenciales. Es un producto muy suave y apropiado para personas con problemas digestivos. Es elaborado por nuestros amigos de Bodurri, queseros artesanos que trabajan con familias Campesinas en Tabio, El Rosal y la Mesa, Cundinamarca.