Ruibarbo - lb - La Canasta - Mercados Agroecológicos a Domicilio en Bogotá

Ruibarbo – lb

$8,750

Lb

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SKU: HOR 091 Categorías: ,

Descripción

El ruibarbo es una planta de porte grande. De su centro nacen tallos alargados de color verde y rojo y al final de estos, unas hojas verdes, grandes y onduladas. Los tallos son la unica parte comestible ya que sus hojas son potencialmente toxicas, por su alto contenido de acido oxalico. El tallo del ruibarbo puede consumirse crudo en ensalada usando algun aderezo y tambien cocido, en forma de compota, mermelada o como ingrediente principal de torta de ruibarbo o como relleno de empanadas o pasteles. Se produce en algunas fincas de la red de La Canasta, ubicadas en Subachoque y Sopo. Retirando las hojas y dejando solo los tallos se arma un atado de 1 libra de peso, que puede tener entre 15 a 20 tallos.