Descripción
El tomate cherry es una de las hortalizas mas usadas en nuestra cocina. El cherry es una variedad pequeña y mas dulce. Se puede consumir fresco, cocido o procesado. Se usa principalmente en ensaladas, pero también puedes hacer sopas, salsas, pure, pasta, guisos o comerlos asados. En las fincas de la red de la Canasta se cultivan diferentes variedades, por lo tanto hay diversidad de formas y tamaños. Puedes recibir cualquiera de ellas y asi mismo puede provenir de la zona rural de Bogotá, Silvania, Facatativa y Boyaca. 1 libra de tomate cherry equivale a 16 onzas o 2 tazas.
