Precalentar el horno a 220 grados C.

Cortar las hojas, dejando alrededor de 1/4 pulgada de los tallos en la remolacha.

Lavar las remolachas y colocarlas en un plato para hornear (con tapa o un plato de molde para hornear).

Añadir 1/4 pulgadas de agua al plato. Cubrir bien. Colocar en el horno y cocinar durante 40 a 60 minutos. Están listas cuando se está penetrado fácilmente con la punta de un cuchillo.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde para hornear cubierta. Recortar los extremos y quitar las pieles.