El hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisado. En esta presentación te llegara el bulbo, tallos y hojas. El bulbo puedes usarlo como hortaliza en diferentes preparaciones, salteado, como ingrediente de salsas, mezclado con otras hortalizas y acompañando carnes, especialmente blancas. También crudo en ensaladas. Es cultivado en las fincas de la red de La Canasta, ubicadas en Subachoque, Sopó, zona rural de Bogotá (Usme), La Vega y El Rosal.
