Para darle más solidez a nuestro circuito corto de comercialización, nos hemos enfocado en el proyecto de asegurar que haya información transparente y clara para garantizar el origen agroecológico de los alimentos. Y a su vez, crear y mantener vínculos cercanos, solidarios y de confianza entre las personas que producen los alimentos, quienes los consumen y nosotros como el mercado que los distribuye.
Existen diversas formas de certificar prácticas de producción, principalmente de tercera parte, realizadas por entidades públicas o privadas. En La Canasta encontramos una herramienta alternativa llamada: Sistema Participativo de Garantías (SPG). Los SPG han sido reconocidos oficialmente como estrategias para el desarrollo sostenible, que pueden ser objeto de programas y proyectos. En Colombia, son reconocidos por la Resolución 464 de 2017 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Ofrece así una vía real y solidaria para respaldar su trabajo sin imponer barreras económicas.
Actualmente trabajamos en la consolidación de nuestro SPG. A partir del compromiso voluntario y una comunicación honesta entre comensales y productores, se establecieron acuerdos y criterios de certificación, entendiendo la agroecología desde nuestro contexto y teniendo como objetivo una producción verdaderamente sostenible.
Por su carácter pedagógico, nuestro SPG busca que los actores de la red, tengan vínculos más fuertes, asi como, mejores habilidades y saberes, a través del intercambio entre ellos, que se da durante las visitas de certificación y otros encuentros donde participan productores pares, comensales y miembros del equipo de La Canasta.
Las unidades de producción obtienen, como beneficio, un sello de confianza, que respalda sus prácticas y todo el proceso emprendido para lograr establecer una producción responsable y sostenible.
